"هذه المتعة هي المكون الافضل التي تستمتع به كحلى فاخر حيث لا تشعر انه سهل.
"الا اذا كلت العلبة بأكملها. فهذا ذنبك بالتأكيد!
كوندي ناست ترافلر
يقدم قسم الحلويات في ياواتشا عدد كبير من الخيارات التي تشمل الماكارون، قطع الحلوى الصغيرة، الشوكولاتة و الحلى المستوحى من التراث الصيني ومكوناته.
هذه القطع الصغيرةهي عبارة عن مكونات معقدة صنعت بكل حب لتعتبرمنامضاءات ياواتشا.
نذكر منها كعكة التوت البري والليتشي،
البسكويت المقرمش اللؤلؤي والكاكاو مع الفيلفت. لابد من تجربتهم.
أصل الشوكولاتة يرجع الى فرنسا عام ١٦١٥، عندما تزوج الملك لويس الثالث عشر من آن في اوستريا.
من خلال وجودها في فرنسا و مجيئها بالشوكولاتة الساخنة ابتدأت رحلة ال ٤٠٠ عام من المتعة التي ارتبطت شهرتها بفرنسا.
قدم الماكارون أساسا في فرنسا من قبل طاهي ايطالي للملكة كاترين دي ميديسي خلالعهد النهضة.
منذ القرن ١٩، يقدم الماكارون بطريقة وزينة انيقة،مع كريمة الزبدة أو المربى المحشو بين قطعتين من الكوكي.
يصنع بطريقة رقيقة تساعد على الذوبان في الفم.
تشكيلة كبيرة من انواع الشاي موجودة في ياواتشا و هي تقترن بقطع الحلى الصغيرة.
نذكر من انواع الشاي التنين، الاولونغ من اعالي الجبال، اليوير تشا، الايرل غراي، تين هونغ، البيوني البيضاء،الياسمين والبابونج و عدد من الشاي الموجود فقط في الصين، مصروتايوان.
